Przepis na domową granolę
Kiedyś na śniadanie zjadłbym bułkę z kozim serem i dżemem morelowym lub borówkowym. Na szczęście te czasy już minęły - granola to dla mnie jeden z najprostszych sposobów na doskonałe śniadanie. Jednak nawet dostępne BIO granole wciąż zawierają zbyt dużo cukru. Przynajmniej dla mnie. Więc razem z żoną znaleźliśmy mnóstwo przepisów na to, jak zrobić granolę w domu. Okazało się, że to takie proste, a najlepsze, że teraz mamy kontrolę nad jej słodkością. Pomyślałem więc, że podzielę się tym tutaj.
Składniki
Trzy filiżanki ekologicznych płatków owsianych.
Pół szklanki roztopionego ekologicznego miodu zmieszanego z kilkoma łyżkami oleju kokosowego, oczywiście też BIO.
Pozostałe składniki są opcjonalne, ale używamy następującej listy:
trochę ekologicznych nasion słonecznika
ekologiczne pestki dyni
kilka łyżek mielonego siemienia lnianego
kilka grubo posiekanych ekologicznych orzechów nerkowca lub innych
trochę organicznych nasion sezamu
rozdrobniony organiczny kokos
kilka łyżek ekologicznych nasion chia i nasion konopi.
Instrukcje
Wszystkie składniki trzeba dobrze wymieszać, następnie dodac stopioną mieszankę miodu i oleju kokosowego, ponownie wymieszać, a następnie wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozprowadzić równomiernie aby pokryć całą powierzchnię. Używamy zwykłej tacy o wymiarach 43 na 27 centymetrów. Piekarnik trzeba rozgrzać do 120ºC i piec przez 20 - 23 minuty lub do uzyskania złotego koloru. Po ostygnięciu, trzeba połamać blok granoli na mniejsze kawałki i umieść w szczelnym pojemniku. Początkowo dodaliśmy ekologiczne rodzynki, ekologiczne suszone wiśnie i żurawinę, ale łatwo się palą. Tak więc, w razie potrzeby, przed jedzeniem dodajemy do miski rodzynki lub suszone owoce. Ja często dodaję do miski kilka pokrojonych suszonych organicznych mango, trochę jagód goji i rodzynki.
Można też zmieszać granolę z kilkoma łyżkami mleka roślinnego lub ekologicznego musu jabłkowego, aby podnieść smak, w zależności od preferencji. Czasem przed dodaniem granoli do miseczki mieszam dwie łyżeczki ekologicznego musu jabłkowego z połową łyżeczki pudru jagodowego.
Nie jestem pewien, jak długo może stać w słoiku, ponieważ nasz słoik granoli jest pusty po około tygodniu. A najlepsze jest to, że wogóle nie zawiera cukru.
